Faire chauffer le sirop de sucre jusqu'au petit boulé.
Laisser cuire jusqu'à ce que la confiture soit bien prise.
Retourner les pots.
| La confiture de figues |
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Laver les figues | |
Enlever les queues |
| Peser les figues | |
Prendre autant de sucre que de figues | |
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Mettre le sucre dans la
bassine à confiture, avec un peu d'eau (un verre ou deux). Faire chauffer le sirop de sucre jusqu'au petit boulé. |
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Mettre les figues petit à
petit dans la bassine. Laisser cuire jusqu'à ce que la confiture soit bien prise. |
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Verser dans les pots et les
fermer. Retourner les pots. |
| Nous avons aussi fait de la confiture de melon, c'est la même recette, mais pour le sucre, il faut mettre la moitié du poids de melon. |